2004年3月
发表于:经济杂志,2008,118 (531),1385-1417
本文使用来自俄罗斯纵向监测调查(RLMS)的数据来研究营养状况与长期家庭资源和家庭资源短期波动之间的关系。我们评估了六项营养指标——总能量摄入、饮食质量的两个维度、身体质量指数(BMI)——衡量成人净能量摄入的指标,以及儿童的身高体重。我们的发现表明,长期资源对能量摄入、饮食结构、成人BMI和儿童身高有明显的积极影响。在1996年至2000年期间,俄罗斯家庭的收入和支出经历了急剧下降,然后同样急剧上升。我们利用RLMS的面板性质来确定家庭资源变化对营养状况的因果影响。与1998年支出的大幅下降相比,营养状况似乎对家庭资源的变化具有很强的弹性,这反映在总能量摄入量、成人BMI和儿童身高上,当支出偏离其长期平均水平时,这些因素的变化都很小。然而,饮食结构确实会随着家庭资源的短暂变化而变化。看来个人和家庭至少在保持体重和能量摄入方面能够经受住巨大的经济危机。
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