我们发现，税收导致的酒精价格上涨可能导致大量的替代和避免行为，从而限制了酒精消费的减少。因果估计来自伊利诺伊州的一项自然实验，2009年该州烈酒和葡萄酒税出人意料地大幅提高。啤酒税只增加了一点点。我们从全美数千家商店中收集的数百种产品的扫描仪数据中构建了具有代表性和一致性的酒精价格和销售指标。使用几个差异中的差异模型，我们表明酒精消费税立即被超过了1.5倍。消费者的反应是转向更便宜的产品，增加低税酒精饮料的购买，因此几乎抵消了任何适度的、由税收引起的乙醇总消费量的减少。我们的研究强调了税收替代的重要性，饮料集团差别增税的影响，以及以增加收入为主要目的的其他增税类型对公众健康的影响。