2004年3月

经济危机对营养状况的影响:来自俄罗斯的证据

发表于:《经济研究》,2008,118 (531),1385-1417

本文使用来自俄罗斯纵向监测调查(RLMS)的数据来研究营养状况与长期家庭资源和短期家庭资源波动之间的关系。我们评估了六项营养指标——总能量摄入量,饮食质量的两个维度,体重指数(BMI),这是成年人净能量摄入量的衡量标准,对儿童来说,是身高和身材的体重。我们的研究结果表明,长期资源对能量摄入、饮食组成、成人BMI和儿童身高有明显的积极影响。从1996年到2000年,俄罗斯家庭经历了收入和支出的急剧下降,然后又同样急剧上升。我们利用RLMS的面板特性来确定家庭资源变化对营养状况的因果效应。与1998年支出大幅下降相比,营养状况似乎对家庭资源的变化很有弹性,这反映在总能量摄入、成人身体质量指数和儿童身高上,当支出偏离长期平均水平时,这些变化都很小。然而,饮食组成确实会随着家庭资源的短暂变化而变化。看来个人和家庭至少在保持体重和能量摄入方面能够度过重大经济危机。