在本文中，我们研究了食品价格对肥胖临床测量的影响，包括身体质量指数(BMI)和由生物电阻抗分析(BIA)和双能x线吸收仪(DXA)得出的体脂百分比(PBF)测量，对象为12至18岁的青少年。实证分析采用了来自全国健康和营养检查调查(NHANES)的各波数据，并结合了按县和年份测量的几种食品价格。这是第一个考虑临床测量的身体成分水平而不是BMI来调查食品价格对年轻人肥胖的影响的研究。我们还研究了食品价格对身体构成的影响是否因性别和种族而异。我们的研究结果表明，家庭消费的每卡路里食物的实际价格和快餐店食物的实际价格的增加导致青少年肥胖结果的改善。我们还发现，水果和蔬菜实际价格的上涨会对这些结果产生负面影响。最后，我们的结果表明，由BIA和DXA得出的PBF指标对刚刚提到的价格的敏感性并不亚于BMI，在某些情况下甚至比BMI更敏感。