本文探讨了在体脂率与工资之间存在负相关关系的劳动力市场歧视的根源。利用1997年美国全国青年纵向调查(NLSY97)中抽取的大型个人面板数据集，我们测试了剩余工资差距(曾经观察到的与肥胖相关的生产率差异已得到控制)是由于偏见(基于品味的歧视)还是统计歧视。我们的主要贡献是研究这两种类型的歧视如何取决于广泛的肥胖个体的特定工作和职业特征(来自O * Net在线数据库)。我们的分析揭示了歧视是否源于客户、同事或雇主的态度。我们发现强有力的经验证据支持对肥胖女性的味觉歧视，特别是当她们年龄较大时，在工作中需要经常与客户或雇主沟通。在这个问题上，男性的证据较弱。这些差异可能是由于雇主中男性的比例过高，以及对同性员工形象的不同关注。