本文利用1937/8年劳工部家庭支出调查所得的个人家庭支出和消费数据，以及Rowett研究所收集的1938/9年个人饮食数据，重新审视了20世纪30年代英国工薪阶层家庭可用的能量和营养。我们得出的结论是，对于工薪家庭来说，与第一次世界大战前的可用性估计相比，能源和营养的可用性有了显著改善。对于失业的户主家庭和就业的女性户主家庭来说，情况要糟糕得多，能源和营养的供应情况与二十世纪之交的赤贫家庭差不多。最后，我们研究了国家干预对改善饮食和营养的影响，并得出结论，这些干预确实起到了作用，但除了钙的情况外，它们并不代表决定性的干预，因为许多接受免费校餐和牛奶的家庭在他们的饮食中没有足够的营养来满足现代饮食标准。